Páscoa de grife

A meia casca praliné de avelã tem 400g e custa 96 reais. Foto: Divulgação

Se na febre gourmet o bacalhau seco foi substituído por lombo de bacalhau dessalgado congelado, no campo dos chocolates a Páscoa ficou ainda mais cara e complicada. Em vez de Nestlé, Garoto, Lacta e Ferrero, as novas opções têm nomes de escrita e pronúncia difíceis, como Callebaut e Valrhona; e já não ficam mais nos corredores de supermercados.

De nome mais simples, a Crismel Chocolaterie trabalha com matéria-prima belga e francesa em diversas porcentagens de cacau e em diversos formatos. Para quem quiser fugir do óbvio, ou simplesmente economizar sem ter que passar pelo constrangimento de distribuir “Kinder Ovos”, há também trufas, coelhos, cartões, colheres, sapatos e até baralhos de chocolate.

Os preços, vá lá, não são baratos. Ainda assim, um ovo de chocolate ao leite de 500g sai por R$110 contra R$149 da Chocolat du Jour.

Lata com 16 carrés sortidos, R$58. Foto: Divulgação

Crismel Chocolaterie

Rua França Pinto, 499 – Vila Mariana

Alameda Jauaperi, 419 – Moema

www.crismel.com.br

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Natal na mesa

O ponto mais alto de qualquer evento comemorativo é, sem dúvida alguma, o bolo. Massas fofinhas e cheirosas, recheio e cobertura fartos são tão cobiçados que se tornaram o recurso mais usado pelos anfitriões para segurar os convidados. Afinal, quem é que nunca ficou em uma festa, entediado e com sono, só porque ia ter bolo?

Bolo - Amor aos pedaços

Foto: Ananda Almeida

Quando eu era pequena, tinha a sorte de ter uma avó postiça boleira, daquelas que fazem tudo com tanta agilidade e facilidade que vira e mexe dispensam um evento que justifique a comilança. Hoje em dia, ainda tenho avó. Boleira, nem tanto. A disposição, compreensivelmente, já não é mais a mesma. Coincidência ou não, conforme cresci, fui cada vez menos na casa dela, e cada vez mais na Amor aos Pedaços.

Nesta véspera de Natal, por exemplo, fui lá à procura de um bolo para sobremesa da ceia. Pensei em escolher um dos sabores tradicionais como o bolo Mesclado, o Brigadeiro ou ainda o Merengue de Morango, mas, para minha surpresa, a loja oferecia três opções com sabores e temática natalinos: o bolo Magia, o Boas Festas e o Fantasia de Natal.

Na filial em que fui, da Av. Maria Amália, a atendente me deixou degustar todos eles, que estavam uma delícia, mas fiquei com o Boas Festas, que leva massa de amêndoas, recheio de mousse de marshmallow de chocolate, cobertura de brigadeiro, e confeitos em forma de árvores de Natal e lascas de chocolate para enfeitar.

A loja estava cheia de encomendas, mas, apesar disso, a atendente disse que o bolo ficaria pronto em 15 minutos. Fiquei um pouco desconfiada, achei que ele ficaria seco e sem sabor como bolo pronto de supermercado.

Não deveria ter desconfiado, eles estavam preparados para a demanda e a sobremesa de Natal foi um sucesso absoluto.É uma pena que não pudemos dividir esta dica antes do Natal, mas, pelo movimento, acredito que para o ano que vem tem mais.

O bolo Boas Festas, do Amor aos Pedaços. Foto: Ananda Almeida

A dica fica então para a festa de Reveillon, já que o Amor aos Pedaços oferece também bolos com sabores de ano novo como o Zabaiane de Uva e o Folhado de Nozes.

www.amoraospedacos.com.br